อาหารแห่งอนาคต (Future Food)ถ้าพูดถึงอาหารอนาคต หรือ Future Food แล้วละก็ เราคงนึกถึงภาพนิยายSci-fi หรืออาหารของนักบินอวกาศขึ้นมา เอ๊ะ หรือจะเหมือนในหนังฮอลีวูดกันแน่นะ แต่อันที่จริงแล้ว อาหารอนาคตเป็นเรื่องใกล้ตัวมาก และยังมีหน่วยงานของรัฐที่ให้การส่งเสริมและสนับสนุนด้านนี้อยู่จริงจังอีกด้วย ซึ่งก็คือสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรมนั่นเอง ใกล้ตัวแค่ไหน สถาบันอาหาร มุ่งพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารสู่ยุค 4.0 สร้าง High value product - Food warrior - World Food Valley Thailandภายใต้นโยบาย “ประเทศไทย 4.0” ของรัฐบาล สถาบันอาหาร (National Food Institute : NFI) ได้จัดทำแผนพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติ 20 ปี เพื่อเป็นกรอบในการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารให้เป็นไปอย่างมีแบบแผนและมีทิศทาง รวมถึงสอดรับกับยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี (พ. ศ. 2560 - 2579) และแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12 (พ. ศ. 2560 - 2564) ผอ.สถาบันอาหารประเมินส่งออกอาหารไทยปี 60 เพิ่มขึ้น 8.4%นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร ประเมินว่า ภาพรวมการส่งออกอาหารไทย ในปี 2560 น่าจะมีมูลค่า 1.03 ล้านล้านบาท ขยายตัวเพิ่มขึ้นร้อยละ 8.4 โดยไตรมาสสุดท้ายยังเติบโตต่อเนื่อง ตามแนวโน้มการขยายตัวของเศรษฐกิจโลกและประเทศคู่ค้า ต้นทุนการผลิตที่ยังอยู่ สถาบันอาหารจับมือเจโทร ส่งเสริมส่งออกสินค้าอาหารสองชาติสถาบันอาหารจับมือเจโทรส่งเสริมการส่งออกผู้ผลิตสินค้าอาหารของสองชาติ ทั้งด้านให้ข้อมูลคำปรึกษา และสัมมนาให้ความรู้เพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการ นำร่องจัดกิจกรรมจับคู่ธุรกิจในงาน THAIFEX - Word of Food Asia 2017 สถาบันอาหารมอบเกียรติบัตรรับรอง “โครงการ MK ปลอดภัยไร้ผงชูรส”สถาบันอาหาร มอบเกียรติบัตรรับรอง โครงการ MK ปลอดภัยไร้ผงชูรส นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม มอบเกียรติบัตรรับรองไม่มีการใช้ผงชูรสและกลุ่มอนุพันธ์ ในกระบวนการผลิตอาหารของบริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ภายใต้ โครงการ MK ปลอดภัยไร้ผงชูรส โดยมีนายสมชาย หาญจิตต์เกษม ประธานเจ้าหน้าที่ปฏิบัติการ บริษัท เอ็มเค เรสโตรองต์ กรุ๊ป จำกัด(มหาชน) เป็นผู้รับมอบ เมื่อเร็วๆ นี้ ณ ร้าน MK สาขาลอนดอนสตรีท กรุงเทพฯ สถาบันอาหารคาดมูลค่าส่งออกสินค้าอาหารไทยปีนี้ลดลง 1.7%นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม ประเมินแนวโน้มการส่งออกสินค้าอาหารของไทยในปี 2558 จะมีมูลค่า 9 แสนล้านบาท ลดลงจากปีก่อนร้อยละ 1.7 ส่วนปี 2559 คาดว่ายอดส่งออกจะพุ่งขึ้นไปแตะ 1 ล้านล้านบาท โดยขยายตัวราวร้อยละ 8 เนื่องจากประเทศ
